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Cours
Hygiène et salubrité
Hygiène et salubrité
Co-responsables
enseignant RP |
Méline B. |
Mélissa L. |
Jhoane L. |
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Info cours
Objectifs module - Hygiène et salubrité au travail -
Éviter tout ce qui peut rendre la nourriture dangereuse
Connaître les aliments allergènes
nocifs pour certaines personnes
Savoir avec quels aliments être très vigilant et comment
éviter toute contamination
Pour cela, savoir bien laver, gérer l'entreposage, la température des frigidaires, le refroidisssement et le réchauffage
Tuteurs
enseignant RP
Méline B.
Mélissa L.
Jhoane L.
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